Bakom Koreas besatthet med stekt kyckling och öl

Stekt kyckling-och-öl-kombinationen känd som chi-maek är billig och älskad av koreaner, men ändå kör kyckling 'hofs' förblir konkurrenskraftig och till stor del olönsam.

  • Ägaren till Korean Barbecue steker upp en fågel. Alla foton av Jo Turner.mou

    En hel fågel, uppskuren, stekt och serverad på Fusion Sul-Sang.yang-yum



    Cho Song-un var en dykinstruktör, men har drivit Five Minute Chicken i Seoul de senaste fyra åren.



    Cho Song-un och hans kycklinghof, Five Minute Chicken.



    Intressanta Artiklar