Detta är vad som hände med min kropp efter den första veckan i ketodieten

Hälsa Så. Mycket. Smör.

  • Foodcollection / Getty

    I oktober förra året skrev Michael Easter enberättelseför Tonic med titeln: 'The Ketogenic Diet Is Probably Not for You', som mitt inre svar var: Oh ja ? Jag läste det bara om för några ögonblick sedan och insåg att påsken genom sin rapportering hade gett mig all den forskningsstödda informationen jag behövde för att sätta keto någonstans nära botten på min lista med galna dietplaner som jag behöver uppleva först, kanske bara lite ovanförTörnrosa diet.

    Jag bestämde mig för att prova keto oavsett på grund av något som hans artikel inte hade: bilder. Specifikt var biten helt berövad av de typer av spegelselfies som tagits av människor med väldefinierade magmuskler som påstås ha sin uppmärksamhet till den liberala konsumtionen av bacon, smör, kokosnötolja, lax, ister, biff och ägg. Min önskan att tro att äta all fet mat jag älskar skulle ge mig den kropp jag ville uppväga varje bit av påskens fall att det förmodligen inte skulle göra det.



    Jag ignorerade helt hans varningar om att keto var: smärta i röven, inte en silverkula för att uppnå optimal hälsa, obegränsat som ett genombrott för att förbättra kroppssammansättningen och inte utan risk. Naturligtvis finns det flera studier - som detta en - som visar att keto kan vara effektivt för att sänka kroppsfett samtidigt som muskelmassan bevaras. En annan ny pilot studie visade att deltagare i studien tappade över 12,4 procent av sitt totala kroppsfett under 12 veckors ketogenes. Vad jag ville upptäcka från första hand var hur snabbt jag kunde befinna mig i ett ketogent tillstånd och om denna typ av regim kunde vara kompatibel med min livsstil.



    Påskens och andra artiklar gör ett bra jobb med att beskriva vad dessa är så jag ska bara ge dig en under-Tweet-längdversion: Ketos är metaboliskt tillstånd som din kropp kommer in när den inte har tillräckligt med kolhydrater från maten för att dina celler ska brinna för energi. Istället bränner kroppen fett. Som en del av denna process gör det ketoner eller ketonkroppar som en biprodukt.

    Vissa forskare hävdar att före jordbruksrevolutionen var ketos hur paleolitiska människor drev sina liv. I en tid då kolhydrater utgör lejonparten av människors kostvanor är kroppens svar på svält att vända sig till fett som bränslekälla. Men för några år sedan tänkte forskare att du kan lura din röv att äta själv genom att konsumera ett visst förhållande av makronäringsämnen istället. Innan utvecklingen av antikonvulsiv medicin på 1930-talet hade ketodieten använts ganska effektivt för att behandla barn epilepsi eftersom det upptäcktes av Mayo Clinic's R.M. Wilders 1922. På senare tid har det blivit kallat för ett sätt att göra abs pop. Som jag antar är ett slags framsteg.



    De optimal keto-mix i syfte att förbättra kroppssammansättningen är det i stort sett överens om att man får cirka 75 procent av matenergin från fett, 20 procent från protein och 5 procent från kolhydrater.

    hur man klarar ett omedelbart drogtest

    Jag äter cirka 2200 kalorier dagligen vilket bryts ner till cirka 1 650, 440 och 110 kcal för varje makro. Vi kunde helt enkelt visualisera detta som två pinnar smör, ett pund skinnfritt, benfritt kycklingbröst och hälften av en medelstor russetpotatis. I stället för att avstå från det där skiten söker jag på internet efter mer aptitretande alternativ.

    Jag smackar mina kotletter och tittar på noggrant iscensatta bilder av ost, bacon, svamp- och olivomeletter, laxsallad fyllda avokado, ribeye biffar, pan-seared i smör med en handfull ångad broccoli blommor dränkt i olivolja. Jag får alla ingredienser som jag behöver de närmaste dagarna plus keto-adherentens hälsosamma fettkälla - mediumkedjig triglyceridolja (MCT). Luktfri, färglös, smaklös och raffinerad från kokosnötsolja, dessa saker kan läggas till mat, kaffe eller slukas av skeden för att säkerställa att du får den nödvändiga typen och mängden dietfett för att ändra det sätt på vilket din kropp får sin energi .



    Växlingen från glykogenes - processen där glykogen framställs av glukos och lagras huvudsakligen i lever- och muskelceller - till ketogenes kan bara börja hända när din kropp går igenom sina återstående glykogenförråd och inte får tillräcklig mängd kolhydrater. Jag läste att hur lång tid det tar varierar från person till person, men i allmänhet, efter några dagar med att äta mindre än 20 g kolhydrater per dag, kommer en persons glyo-tank att vara tom. Det finns blodprov hemma du kan använda för att få en exakt uppfattning om när du gör bränsleomkopplare men jag väljer billigare, ketondetektering remsor att du doppar i ett urinprov i 40 sekunder.


    Mer från Tonic:


    De är mindre betrodda än ett blodprov - särskilt veckor och månader in i ketogenes - men är till hjälp för neofyter som jag som försöker ta reda på när de har bytt. Kudden på änden av remsan ändras till en färg som motsvarar mängden ketoner som din kropp producerar. Enligt Jeff Volek och Stephen Phinney, forskare författare av Konsten och vetenskapen om lågkolhydrat, den optimala mängden är mellan 1,0 och 3,0 millimol per liter (mmol / l), som på min indikator är någonstans mellan en korall och en ljusfärgad nyans.

    Att börja producera ketoner betyder inte att du är ute i skogen. I själva verket är det bara slutet på början. Vid denna tidpunkt har kroppen ännu inte pratat om hur man effektivt kan använda den nya energikällan. Det kan ta veckor eller även månader och i början av denna anpassningsperiod rapporterar folk ofta vad som kallas ketoinfluensa - en period av att känna sig värk, trött, irriterad och mentalt dimmig. Dessutom ryktas dieten för att ge dig ketoandedräkt som jag har hört beskrivs på olika sätt som nagellackborttagare, hamburgarkött och ruttna äpplen. Så småningom, säger de, försvinner denna potpurri av antisociala resultat. Det är lika bra, för om det inte gjorde det, skulle en rockin 'bod vara ungefär lika användbar som en askkopp på en motorcykel.

    Den dagen jag startar mitt experiment äter jag bakad ziti, lite vitlöksbröd och jag dricker en öl. Inte överraskande bekräftar min första urinremsa att jag verkligen inte är i ketos.

    Jag börjar nästa dag på allvar med att dumpa en tesked MCT-olja i mitt kaffe. Det har ingen smak men gör min morgonmuggs struktur mindre Maxwell House och mer Astroglide. Med en välsmord mun och matstrupe satte jag ihop ett utsökt ägg-, guacamole- och korvbiffstapel - ett måltidsförslag från en keto-app - och gick sedan till gymmet. Att öka träningen är ett av sätten att tömma glykogenförråd mer fullständigt och gör växla snabbare.

    Ett av de första hakarna jag slog är insikten att kolhydrater inte bara lever i bröd, pasta, ris, potatis, öl och vin men gömmer sig i den typ av mat som jag felaktigt antagit att jag kunde konsumera efter eget gottfinnande . Halva 20 g kolhydrater är den gräns du försöker att inte överskrida, och en servering broccoli, en halv avokado och en mjölk kan sätta dig överst. Jag blev förvånad över hur obehaglig den väl marmorerade köttplattan på min tallrik kan bli när mängden gröna grejer den kan ätas med måste noggrant mätas ut så vanligt.

    Omedelbart efter att jag räknat ut hur måttliga portioner grönsaker borde vara, läste jag att att äta för mycket protein kan knulla upp saker genom att orsaka glukoneogenes —En metabolisk väg som resulterar i alstring av glukos från icke-kolhydrater. Det verkar som att mobilisera fettvävnad för energi är kroppens sista utväg och drar ut alla knep i boken för att undvika det. Dessutom är den stora mängden fett man behöver konsumera för att göra detta arbete svimlande och, om ditt totala kolesterol i blodet är på den höga sidan som min är, lite oroande. Det verkar som om mina bekymmer inte stöds av forskning med flera studier - till exempel detta en - slutsatsen att den fett-tunga kosten inte medför några betydande hälsorisker.

    Jag kommer igenom den första dagen utan några negativa effekter men den första natten är en annan historia. Jag står upp för att kissa vid tre olika tillfällen, upplever konstiga buksmärtor, har torr mun och har problem med att sova. Jag underhöll idén att allt detta kan vara en konstig tillfällighet, men lite klockan 05:00 avslöjar att den här typen av symtom är allmänning .

    Jag tycker att jag känner mig hemsk nästa dag, vilket verkar konstigt långt. Dessutom bajsar jag inte, vilket är mest oregelbundet. Förstoppning är en annan ofta nämnd konsekvens av att anpassa sig till ketos. Min flickvän och jag njuter båda av biffen och de rostade rosenkålarna jag gör till middag, men kvällen känns ofullständig utan ett glas vin eller en aning efterrätt. Istället avslutar vi kvällen med henne och ser mig kissa i en plastkopp för att ta min andra ketonmätning. Även om jag inte är helt i zonen har färgen ändrats från beige till en sorts laxrosa vilket betyder att jag förmodligen är på väg i rätt riktning, även om jag inte har gått ner i vikt.

    Jag är lite förvånad över detta eftersom många rapporterar en plötslig och betydande viktminskning under den första veckan med att testa keto. Fettförlust är inte orsaken i detta tidiga skede utan en förlust av vattenvikt . Det här är lågkolhydratkonsumtion som har en diuretisk effekt - orsaken till mitt flera badrumsbesök på natten. Det här vattnet tappar av efter ungefär en vecka, men från vad jag kan hämta någon viktminskning associerad från din kropp som kanibaliserar dina muffintoppar för bränsle är för mig troligtvis veckor borta.

    Min tredje dag är en hektisk dag som ser mig lämna huset för en 12-timmars sträcka. Efter att jag ätit min fettiga baconomelett klockan 8, packar jag en förkokt laxfilé, två kokta ägg, några uns cheddar och en servering av råa broccolifloretter att mysa på hela dagen. Jag nämner vad jag gör mot alla jag interagerar med, så att de inte upptäcker en lukt och undrar om min insida ruttnar. Jag märker också vid denna tidpunkt att min kroppslukt har förstärkt och fått en obehaglig tang. Jag är utmattad när jag kommer hem klockan 21.00, en varm rotisserie kyckling under armen. Jag äter hälften av fågeln med en liten mängd broccoli och jagar ner den med en massa MCT-olja. Jag får ett e-postmeddelande som bjuder in mig till en middagsfest på vad som skulle bli dag fem i mitt keto-äventyr och jag går och lägger mig och stuvar på om jag ska delta eller inte.

    Vid dag fyra har jag ett tungt hjärta. Och jag menar det bokstavligen. Kanske är det psykosomatiskt men jag känner definitivt flera twings i bröstet och jag kan inte låta bli att föreställa mig att mitt kardiovaskulära system anstränger mig under vikten av lipiderna som jag tvingar att hantera - trots bristen på bevis för att backa upp mina bekymmer. Mitt senaste striptest verkar visa att jag befinner mig i keto-zonen med 3,0-4,0 mmol / l.

    Min vikt har dock inte förändrats och jag känner mig eländig vid dag sex. Jag läste att min längtan efter kolhydrater kommer att avta så småningom men även efter det kommer det att ta en stund innan min kropp blir skit ihop och börjar förvandla mina fettförråd till energi och månader innan jag kan märka skillnad. Denna nedslående nyhet, plus en brist på bevis för att visa att denna diet är mer effektiv än mer balanserade regimer och flur av nya sociala engagemang, övertygar mig äntligen att - trots alla tröjalösa selfies och evangelisk iver - är ketodieten inte något jag kan hänga med.

    Fan, jag tar en öl.

    Läs detta nästa: Den ketogena kosten är förmodligen inte för dig

    Intressanta Artiklar